第227章放下不许生吃（1 / 1）

茴香豆的茴字有四种写法。饺子有……n种包法。光从系统给的面点技能里，唐磊就翻出十来种。最简单的基础版，就是圆面皮，中间放馅儿，两边一合，压紧。就是个朴实无华的半圆。进阶一点的，则是在合并处做花样。手指一点点捏过一圈，饺子就有了花边。或者半月饺子的两个尖尖往下一拉，捏在一起，饺子就成了个圆形。形似西方有段时间流行的女士花边大帽子。中间先捏上，左右两边皮往中间收的，就是胖饺子。这种饺子圆墩墩，相比基础半月版更立体好看，能“坐”在案板上，省地方。胖饺子发散一下，左右两个尖往不同方向收，就扭成“s”型，跟个飞镖似的。这是装馅儿多的捏法。最快的，开店常用的包法，是左右手大拇指各压一边，在掌心一挤，就是圆滚滚的一个。还有适合蒸饺的三边包，四边包。和包子通用包法的麦穗包，包成个萝卜型，背上一溜花褶子。半包半饺法捏的虾

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