第289章浓浓母子情（1 / 1）

这一天，新的五食堂传说，无声无息的流传了开来……传说，五食堂里的魔鬼，开始喜欢碎尸了……“一派胡言啊！”唐磊痛心疾首：“我这么和善一人！”叶莲娜安慰的拍拍他：“没事的唐哥，碎的好吃。”唐磊：……行吧。那确实，入味。他叹口气，把腌好的鱼骨鱼肉拿过来。先处理鱼骨。大夏的鱼汤优劣，有个简单粗暴的辨别法，看色。都知道奶白色的是好汤。但这个色实际上是有技巧的，啥也不加硬熬出色很难。当然，这技巧不是指一勺三花淡奶的那种。而是要先煎后煮。油热冒泡，下鱼骨，煎到金黄色，等煮汤的时候才能出白。然后就是辅料酸菜，下锅和鱼骨一起炒一炒。炒出酸香，加开水。等汤变白了，加点盐，胡椒，白糖白醋调个味儿。这一锅酸菜就可以捞出来了。主料的鱼肉，并不和酸菜同煮。因为吃这肉主打一个嫩，鱼肉极易碎。只能单独在乳白鱼汤里滑一小会，刚熟就要捞起

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