上卷50岚先生（2 / 2）

所谓的“焅”，大抵就是用生姜、老抽、豉油、蚝油调成的一类焅汁，大火烧沸后转小火慢慢、再慢慢地熬住食材，直到发出焅焅的声音。

这样焅出来的东西，十二分地入味。细细焅出来的东西往往也需要细细咀嚼品尝。

显然这道菜对于方子初她俩来说是极新鲜的，尤其是里面的豆腐，已经煮的十分软糯，兼有鱼的腥鲜与焅汁的酱香。

方子初看到有人盛出那呆着豆腐渣的汤汁拌白米饭吃，便也跟着学模照样。

此外，凉拌藕片辣度恰到好处，也很开胃，还有一盘腌制可口的雪里蕻。

这些本不过是清贫人家最常见的食材，却被用心烹制。令人很好奇掌勺的人手怎么那么巧。

方子初边吃边抬眼观察着厨娘的动向，看到她最后并没和众人坐在一起，而是坐到了独自一人一桌吃饭的披发男

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